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Virtual cooking class by French professor Mme Hall

April 11, 2022

On April 7th Mme. Hall held a Virtual Cooking Class to make “Le Cake Sale”, a typically French dish.

20 students, 2 alumni, and 1 member of the Alliance Française joined Mme Hall and all prepared their own  Cake Sale with jambon, fromage, olives.

          

Join the students and create your own at home using the recipe from the virtual class!

Le cake sale jambon, fromage, olives

(Recette familliale de Nathalie)

1. Chauffer le four à 350 degrés F.

2. Huiler et fariner un moule à cake moyen

    200 g. de farine (1 ½ c)

    3 œufs à température ambiante (la pâte lève mieux)

    1 grosse pincée de sel 

    100 g. de gruyère, Emmental ou Cantal (1/2 c)

    1 dl de lait (1/2 c)

    1 dl d’huile d’olive (je mets un peu moins d’huile et un peu plus de lait) ( moins de ½ c )

    1 sachet de levure (2 tsp baking powder)

    150 g de jambon coupé en dés (2/3 c)

    100 g d’olives vertes égouttées ( almost ½ c)

    1 pincée d’herbes de Provence (ou thym) - optionnel

    1 grosse pincée de poivre (ou 5-8 tours de moulin)

3. Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier.

4. Faire un puit et mélanger les œufs un à un en partant du fond du puits et en tournant pour incorporer la farine peu à peu.

5. Ajouter le lait. Mélanger.

6. Ajouter l’huile. Mélanger et obtenir une pâte lisse.

7. Incorporer le fromage, puis les herbes, le poivre et enfin, les olives et le jambon.

8. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le cake. Attendre 5 minutes avant de démouler.

 

Voilà! Bon appétit!

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